Gratin de conchiglioni farcis au poulet
Faites cuire les conchiglioni al dente dans une marmite avec le lait et une pincée de sel. Préchauffez le four à 180 °C. Pendant ce temps, pelez l'oignon et hachez-le finement avec les feuilles de sauge. Mettez le hachis dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe d'huile et faites-le blondir; ajoutez le blanc de poulet haché. Laissez cuire pendant 15 minutes environ en mouillant, au besoin, avec quelques cuillerées à soupe d'eau ou de bouillon de légumes. Quand les conchiglioni sont cuits, égouttez-les et remplissez-les avec la au poulet; disposez-les dans un plat à huilé et saupoudrez de parmesan râpé. Mettez-les au four pendant 40minutes et servez-les bien chauds.
Italien-Pasta.com
Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
