COMMENT FAIRE LES GNOCCHI AVEC LA FARINE COMPLETE

Italien-Pasta.com

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

Ingrédients

1 KG pommes de terre

300 gr farine complète

1 jaune d'oeuf

Sel, thym

Lavez les pommes de terre, mettez-les dans l'eau froide salée et faites-les bouillir pendant 20 minutes. Veillez à ce qu'elles ne s'écrasent pas, laissez refroidir pelez-les et écrasez-les

Versez votre farine sur votre plan de travail ajoutez vos pommes de terre écrasées, le jaune d'oeuf et travaillez ce mélange jusqu'a obtenir une boule homogène. Laissez reposer 1 heure au frais.

Dans une casserole faites bouillir une grande quantité d' eau salée, à ébullition versez les gnocchis remuez ( la cuisson est simple une fois cuits les gnocchis montent à la surface ) égouttez les et assaisonner à votre goût.

Farine de Blé Francine

Usages : Pour tous les usages - La farine de Blé Francine, facile à travailler, permet de réussir en un tour de main vos tartes salées et sucrées, quiches, sablés et farinades.

Nutrition : Cette farine Francine associe tous les intérêts nutritionnels des meilleurs blés : des protéines végétales, des glucides d’assimilation lente (amidon) et des fibres indispensables à notre équilibre alimentaire.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g : Valeur énergétique : 341 Kcal (1425 kJ) - Protéines : 9,3 g - Glucides : 73,8 g / dont sucres : 3,5 g et amidon : 70,3 g - Lipides : 1 g - Fibres alimentaires : 3 g

Composition : Farine de blé type 45

Farine complète : Calories : 306 kCal

Lipide : 2.00 g

Protides : 11.00 g

Glucides : 59.00 g