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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
Recettes Romaines
RECET*************************************************************************************************
Nettoyer les artichauts, les couper en morceaux, saler et fariner. Battez l'oeuf dans une jatte, passez-y les artichauts puis roulez-les dans la chapelure.Dans une petite casserole, porter l'huile d'olive à 180° mesurer la température avec un thermomètre de cuisson. Y faire dorer les artichauts et les égoutter sur du papier de ménage.
Pour 4 personnes
4 Artichauts (mammole)
2 oeufs
Chapelure
Artichauts pané
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