Pour 6 personne(s)
PREPARATION
-Sortir le beurre du réfrigérateur 2 heures à l'avance
-Ciseler les échalotes en petits morceaux
-Ciseler le persil à l'aide d'une paire de ciseaux
-Hacher les gousses d'ail
-Ramollir le beurre jusqu'à une consistance pommade.
-Ajouter les échalotes, l'ail et le persil.
-Assaisonner avec le sel et le poivre du moulin.
-Garnir vos escargots ou vos coquillages. Poudrer de chapelure de pain.
-Passer au four et dégustez !
Italien-Pasta.com
Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
Bruschetta incarpacciata
Ingrédients :
4 tranches de pain toasté
2 gousses d'ail
200 gr. de filet de bœuf
100 gr. de roquette
parmesan en écailles
4 pré-œufs (Jaune d'oeuf non formé dans le ventre de la poule
beurre escargot
Préparation :
Frotter les gousses d'ail sur le pain toasté, verser un soupçon d'huile d'olive sur le pain, disposer les tranches de filet de bœuf finement coupée sur le pain, disposer la roquette sur le filet et les écailles de parmesan, dans une poêle fondre le beurre escargot et chauffer les pré-œufs, disposer les pré-œufs sur le parmesan et servir immédiatement.
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