Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Incorporer les oeufs.
Mélanger les ingrédients secs et le mélange liquide . Si l’ensemble est trop granuleux ajouter un peu de lait.
Façonner comme une baguette légèrement aplatie ; déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et légèrement farinée.
Cuire 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four ; laisser refroidir 12 heures au frigo.
Couper le biscuit en biseaux de 1,5 mm d'épaisseur. Déposer les tranches sur une plaque à biscuits. Cuire 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Déposer sur des grilles ; laisser refroidir complètement avant de les ranger dans un contenant hermétique.
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