Bucatini Savoureux

Pour 4 personnes

• INGREDIENTS
• 400gr. de bucatini
• 4 jaunes d'oeuf durs
• 4 filets d' anchois à l'huile d'olive
• 250 gr. de thon à l'huile d'olive
• 30 câpres, 8 brins de ciboulette
• 3cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra,
• poivre

PREPARATION

 

Faites bouillir les bucatini dans une abondante quantité d'eau salée.

Dans un mixer, mettez les jaunes d'oeuf,le thon bien égoutté,les câpres,les anchois, la ciboulette, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau de la cuisson des pâtes, l'huile d'olive, le poivre.

Mixez le tout pour obtenir une mousse.

Égouttez les bucatini, versez sur un plat de service et nappez avec cette mousse au thon