Chou de Bruxelles aux lardons

 

Ingrédients

1 kg de choux de Bruxelles

200 g de lardons

sel, poivre

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau.

Pendant ce temps, préparez les choux : enlevez les feuilles abîmées, enlevez la tige et faites une entaille en croix sur le trognon pour éviter qu'ils se fendent à la cuisson. Faites-les cuire dans l'eau bouillante salée environ 15 min.

Dans une sauteuse, faites fondre les lardons sans ajout de matières grasses. Ajoutez les choux, poivrez, laissez mijoter 2 à 3 min et servez.

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