Choux de Bruxelles frits

1 kg de choux de Bruxelles
3 oeufs
de la chapelure
de la farine
sel, poivre

huile d'olive pour frire

Faites cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les dans la farine. Assaisonnez de sel et de poivre. Passez-les dans les oeufs battus, puis dans la chapelure. Plongez-les dans la friture chaude et laissez-le dorer.

Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego