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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
RECET***********************************************************************************************
Les Italiens se régalent de bruschetta depuis des siècles. Mais si la version " col pomodoro " avec des tomates a traversé les frontières, le terme brushetta signifie une préparation de base bien spécifique de pain grillé, aillé, mouillé d' un filet d' huile d' olive vierge extra. Ensuite, c' est une question de goût, de marché. Vous recevez des amis à l'improviste? Préparez un plateau en proposant les différentes versions de bruschetta.
Bruschetta col salmone (100 g. saumon fumé 1 ciboulette émincée)
Bruschetta col pomodoro (Ajouter 2 tomates 5 feuilles de basilic frais )
Suggestions de garnitoures :
Champignons, anchois, légumes, salades, bresaola, pâtés, tapenade d' olive, maquereux au vin, sardines, jambon, salami, saucisson, tomates, sêches etc....
Barbecue italien pour 2 personnes!!!!
4 petits cochons de lait façon sarde. e extra )
La porchetta (cochon de lait rôti) est un plat originaire du Lazio, dont l’histoire remonte au temps de l’Empire Romain. Il est tout à fait possible que ce plat ait été le plat préféré par l’Empereur Nerone, qui était fameux pour avoir un fin palais qu’il utilisait pour organiser des somptueux festins aves ses amis.
Des gueuletons de l’Ancienne Rome à nos jours, la “porchetta” figure parmi les mets savoureux qui accompagnent festins, fêtes avec des amis, repas en famille et même un crasse-croûte avec du pain de ménage et un verre de vin.
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