Bars au baies de poivre vert

Bars au baies de poivre vert

Cuisson au micro-ondes

Pour 4 personnes

2 bars de 500 g chacun
nettoyés
2 branches de thym
1/2 verre de vin blanc
1/2 citron
1 cuillerée à soupe d'huile vierge extra
80 g de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de poivre
vert en baies
sel

Mettez les branches de thym à l'intérieur des poissons.

Disposez-les côte à côte dans le plat rectangulaire. Ajoutez le vin blanc, le zeste et le jus du demi-citron, et la cuillerée d'huile. Couvrez.

Faites cuire 8 minutes au microondes à la puissance maximale.

Enlevez le zeste de citron.

Mélangez la crème et le poivre vert au jus de cuisson du poisson. Remettez 2 minutes au micro-ondes à la même puissance sans couvrir. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.