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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Langoustines grillées marinées

Recette de cuisine au barbecue pour 4 personnes.

 

• Les ingrédients :
• 24 langoustines
• 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 citron
• 4 pincées de piment de Cayenne
• Sel et poivre du moulin

. Pressez le citron et versez son jus dans une terrine. Ajoutez l'huile d'olive, le piment de Cayenne, salez et poivrez. Mélangez bien.

Décortiquez les langoustines, mettez-les dans la marinade et retournez-les plusieurs fois afin qu'elles s'en imbibent bien. Recouvrez ensuite la terrine d'un film plastique et réservez au réfrigérateur pendant 30 mn.

Égouttez ensuite les langoustines et faites-les griller pendant 8 minutes au barbecue en les retournant à mi-cuisson.