Faîtes dorer le poisson à la poêle dans un peu d’huile avec l’ail.
Ajoutez ensuite les oignons verts et les cubes or.
Mélangez bien, émiettez à la fourchette et réservez.
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec la crème fraîche, du sel, l’huile, 3 cuillères à soupe d’eau chaude, la levure, la farine et du poivre.
Veillez à obtenir une pâte épaisse.
Ajoutez-y ensuite les blancs d’œufs montés en neige.
Mélangez bien.
Ajoutez-y le mélange au poisson.
Faîtes frire ensuite dans l’huile chaude par portion d’une cuillère à soupe.
