Amandes glacées,recette

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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET*************************************************************************************************

Amandes glacées (Mandorle glassate)

Ingrédients :

300 g d'amandes mondées
1 blanc d'oeuf
150 g de sucre glace
1/2 verre d'eau

Préparation :

Faites griller les amandes 5 minutes à four chaud. Retirez-les du four mais laissez-les sur la plaque chaude. Montez le blanc en neige. Incorporez-y le sucre, l'eau et les amandes. Mélangez soigneusement et laissez refroidir.