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Pissenlits sautés à l' ail

Ingrédients 4 personnes

1Kg de pissenlits

2 gousses d'ail

1/2 verre d'huile d'olive (ou 50g de beurre)

Epluchez les pissenlits et lavez-les abondamment à l'eau froide courante. Faites-les cuire pendant 15mn dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Egouttez-les, puis essorez-les dans un linge. Faites dorer les gousses d'ail, à la poêle, dans l'huile d'olive (ou le beurre). Ajoutez-y les pissenlits. Laissez-les dorer quelques minutes, sur feu vif, en les retournant souvent. Salez, poivrez