Les collines des Langhe au sud d'Alba accueillent quelques-uns des vignobles les plus renommés du Piémont, tels que ceux cultivés dans les communes de Cerequio, Sarmassa, Cannubi et Brunate. C'est le royaume du Barolo Docg (Appellation d'origine contrôlée et garantie): le vin des rois, par beaucoup considéré comme le roi des vins. Mais c'est aussi le terroir de production des Aoc Nebbiolo d'Alba, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba et Verduno Pelaverga.
En suivant un tracé capricieux de pentes, de descentes de petits virages, au bout de quelques kilomètres on rencontre toutes les communes les plus célèbres de cette région, de Barolo même à La Morra, de Monforte à Serralunga d'Alba à Verduno, avec à chaque détour des châteaux forts et des tours du moyen-âge. Pour recevoir le visiteur, à Verduno, un château scénographique du XVIIIème siècle au milieu des vignes, abritant aujourd'hui un restaurant et un hôtel, où sont proposés d'exquis menus accompagnés d'excellents vins tels que le Pelaverga, véritable fleuron de la viticulture locale. L'endroit le plus suggestif du village c'est sa place herbeuse, à laquelle on n'accède qu'à pied en remontant de celle du château juste en dessous. Le belvédère offre à la vue le spectacle des Langhe agrémenté du charme d'un lieu reposant, ombreux et silencieux.
Au-delà de Verduno la route monte doucement jusqu'au bourg de La Morra, perché au sommet d'un promontoire d'où on peut profiter d'une vue superbe sur les collines recouvertes de vignobles des Langhe et sur les Alpes. L'aménagement urbanistique de cette petite ville préserve pour l'essentiel son caractère médiéval, avec un tracé en éventail et des ruelles souvent escarpées à la chaussée de galets de rivière. Son centre ville est le départ du sentier du Barolo qui descend sur les bastions, les anciens remparts de la ville, pour poursuivre au milieu des vignobles des grands crus et se déployer en boucle autour du pays.
Mais la patrie du Barolo c'est bien la commune homonyme qu'on rencontre, peu après La Morra, au centre d'une vaste cuvette au milieu des collines que recouvrent les vignobles du Nebbiolo da Barolo. L'agglomération est surmontée par le château de la famille Falletti, à présent propriété de la municipalité et siège de l'Oenothèque régionale du Barolo. L'histoire de ce prestigieux vin a commencé ici, lorsque la femme du marquis Carlo Tancredi, dernier de la lignée Falletti, chargea le célèbre œnologue français Louis Oudart de réorganiser les techniques de traitement du vin produit dans ses vastes domaines.
Monforte D'Alba est un autre bourg plaisant dans les collines. Son centre ville se déploie en éventail, avec une série de ruelles qui montent vers l'emplacement où anciennement se dressait le château. À la place de celui-ci on admire aujourd'hui Palazzo Scarampi qui, avec le Beffroi et la petite église de Sant'Agostino, compose le superbe décor de la place centrale. Pendant l'été, à l'occasion des concerts de musique classique, elle se transforme en un magique auditorium en plein air.
Aux confins orientaux du terroir de production du Barolo on rencontre, enfin, Serralunga D'Alba. La configuration particulière des collines formant son territoire confère à cette commune une vocation particulière pour la culture du cépage Nebbiolo da Barolo, mais ce n'est pas là son seul attrait, car sa structure urbanistique originale vaut de par elle-même le voyage. C'est, en effet, un village qui s'est développé autour de son château avec ses maisons disposées en deux cercles concentriques, enfermées dans un dispositif typiquement défensif.
Naturalmente Italiano
Juillet : Abricot, brugnon, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mûre, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, poire, pomme, prune.
Artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, chou-fleur, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, maïs, oignon, petit pois, poireau, poivron, pomme de terre, radis, salade, tomate.
