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Février : betterave, brocoli, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, crosne, endive, fenouil, frisée, mâche, navet, oignon, poireau, pomme de terre, potiron, rutabaga, salsifis, topinambour.
Février : citron, kiwi, mandarine, poire, pomme.



Une vaste étendue de champs fertiles entoure aujourd'hui Ravenne, mais dans l'Antiquité, la ville, née sur un groupe de monticules sableux, était caressée par la mer et entourée de marais. Le groupe d'îlots sur lesquels s'installa le centre urbain primitif n'était cependant pas complètement isolé puisqu'au Nord et au Sud il se rattachait à la chaîne de dunes qui, d'un côté rejoignait le système deltaïque du Pô, et de l'autre les alentours de Cervia.
Ce long cordon de dunes constitua autrefois l'ancien littoral, mais avec les siècles et à cause de l'apport continuel des dépôts alluviaux provenant des diverses branches du Pô, il vint former à l'Est, en partant de Classe et en direction du Nord, un nouvel arc de dunes, qui marqua les nouvelles limites de la plage.
Le processus de comblement des bas-fonds se poursuivit devant cette plage pendant le Moyen Age et les siècles suivants, si bien que la mer se retirant toujours davantage, brise aujourd'hui ses flots à 7 km de la ville.
Les origines de Ravenne se perdent dans la nuit des temps. Denys d'Halicarnasse dit que la ville fut fondée sept générations avant la guerre de Troie mais, en réalité, nous ne savons rien de sûr, de même que nous ne connaissons rien de ses premiers habitants, bien que Strabon les croie de souche hellénique, plus précisément thessalienne.








